Đường Vào Nghề - Kinh Doanh Nhà Hàng

Thông tin chi tiết

  • Tác giả: Công Mỹ
    , Hồng Vân
    , Hoàng Giang
  • Nhà xuất bản: Nxb Trẻ
  • Nhà phát hành:
  • Mã Sản phẩm:
    8934986000278
  • Khối lượng:
    400.00 gam
  • Kích thước:

    16×24 cm

  • Ngày phát hành:
    03/2007
  • Số trang: 292

 

Đường Vào Nghề – Kinh Doanh Nhà HàngBạn có một số vốn dùng trong kinh doanh? Bạn có kinh nghiệm trong ngành kinh doanh ăn uống và quan tâm đến việc phục vụ con người?Như vậy, bạn có những tiền đề quan trọng cho kinh doanh nhà hàng, một ngành kinh doanh hấp dẫn nhưng có nhiều thách thức hạn chế rủi ro đến mức thấp nhất.Đường Vào Nghề: Kinh Doanh Nhà Hàng – với nội dung hướng dẫn cho những người bắt đầu nghề kinh doanh nhà hàng – sẽ giúp bạn:+ Tìm hiểu các vấn đề đặt ra trong kinh doanh nhà hàng.+ Hướng dẫn thực hiện trang bị cơ sỏ hạ tầng, tìm nhà đầu tư, lên thực đơn, tính giá, thiết kế phòng ăn, bếp và những vấn đề liên quan.+ Những điều khuyên trong công tác quản lý, điều hành nhà hàng.+ Những bí quyết trong nhân rộng đội ngũ khách hàng…Hãy để Đường Vào Nghề – Kinh Doanh Nhà Hàng góp một phần vào thành công của bạn!Mục Lục:Chương 1: Trở thành nhà hàng, tại sao không?Chương 2: Giai đoạn chuẩn bị.Chương 3: Công tác chuẩn bị cơ sở hạ tầng.Chương 4: Thiết kế và những vấn đề liên quan.Chương 5: Làm tốt các vấn đề pháp lý và an toàn.Chương 6: Lập dự toán và các công tác khác.Chương 7: Tuyển dụng và huấn luyện nhân viên.Chương 8: Quảng cáo, tiếp thị và công tác PR.Chương 9: Cơ sở khách hàng.Chương 10: Người chủ hoàn hảo.Mời bạn đón đọc.

Báo chí giới thiệu
Đường Vào Nghề – Kinh Doanh Nhà Hàng
“Đường vào nghề”: Là bộ sách hướng nghiệp dành cho bạn đọc trẻ để định hướng công việc trong tương lai. Bộ sách được thể hiện theo từng ngành nghề riêng biệt như: Kinh doanh nhà hàng, Kinh doanh khách sạn, Công nghệ thực phẩm, PR, Kiến trúc sư, Điện ảnh, Phát thanh truyền hình, Bưu chính viễn thông… Đường vào nghề đem đến cho bạn đọc kiến thức vừa khái quát vừa cụ thể đối với chuyên ngành mình lựa chọn. Điểm đặc biệt của bộ sách là cập nhật một số ngành mới như PR… tạo được điểm nhấn thú vị. Đây là một trong những công việc đang được các bạn trẻ quan tâm. Đường vào nghề cung cấp cho bạn nhiều thông tin quan trọng và thiết thực, giúp các bạn đưa ra một quyết định đúng đắn và chín chắn khi lựa chọn nghề nghiệp trong tương lai.

“Đường vào nghề”: Là bộ sách hướng nghiệp dành cho bạn đọc trẻ để định hướng công việc trong tương lai. Bộ sách được thể hiện theo từng ngành nghề riêng biệt như: Kinh doanh nhà hàng, Kinh doanh khách sạn, Công nghệ thực phẩm, PR, Kiến trúc sư, Điện ảnh, Phát thanh truyền hình, Bưu chính viễn thông… Đường vào nghề đem đến cho bạn đọc kiến thức vừa khái quát vừa cụ thể đối với chuyên ngành mình lựa chọn. Điểm đặc biệt của bộ sách là cập nhật một số ngành mới như PR… tạo được điểm nhấn thú vị. Đây là một trong những công việc đang được các bạn trẻ quan tâm. Đường vào nghề cung cấp cho bạn nhiều thông tin quan trọng và thiết thực, giúp các bạn đưa ra một quyết định đúng đắn và chín chắn khi lựa chọn nghề nghiệp trong tương lai.  

DUNG THÙY Xem thêm Thu gọn Đường Vào Nghề – Kinh Doanh Nhà Hàng
(VTV Ngày 10/12/2007)Đường Vào NghềBạn đang học lớp 12 và đang ấp ủ nhiều dự định cho tương lai? Bạn muốn trở thành nhà ngoại giao, giám đốc kinh doanh, kế toán viên, công nhân kỹ thuật hay một hướng dẫn viên du lịch? Trong thế giới đa dạng của muôn loại ngành nghề, làm thế nào để chọn lựa cho mình một nghề nghiệp phù hợp với khả năng, sở thích và nguyện vọng? Bạn là người đã có công ăn việc làm ổn định và muốn khám phá khả năng của bản thân? Bạn muốn thay đổi môi trường làm việc và đang băn khoăn về những suy tính của mình? Bộ sách “Đường vào nghề” sẽ giúp bạn trả lời phần nào những câu hỏi trên, giúp bạn khi đưa ra quyết định mang tính hệ trọng của cuộc đời – quyết định lựa chọn nghề nghiệp.

(VTV Ngày 10/12/2007)Đường Vào NghềBạn đang học lớp 12 và đang ấp ủ nhiều dự định cho tương lai? Bạn muốn trở thành nhà ngoại giao, giám đốc kinh doanh, kế toán viên, công nhân kỹ thuật hay một hướng dẫn viên du lịch? Trong thế giới đa dạng của muôn loại ngành nghề, làm thế nào để chọn lựa cho mình một nghề nghiệp phù hợp với khả năng, sở thích và nguyện vọng? Bạn là người đã có công ăn việc làm ổn định và muốn khám phá khả năng của bản thân? Bạn muốn thay đổi môi trường làm việc và đang băn khoăn về những suy tính của mình? Bộ sách “Đường vào nghề” sẽ giúp bạn trả lời phần nào những câu hỏi trên, giúp bạn khi đưa ra quyết định mang tính hệ trọng của cuộc đời – quyết định lựa chọn nghề nghiệp.

Cơ hội nghề nghiệp mở ra cho tất cả mọi người, nhưng đứng trước rất nhiều lựa chọn, bạn cần có nhiều thông tin để xác định được con đường đi tới. Bộ sách “Đường vào nghề” bao gồm gần 20 cuốn sách. Trong đó, mỗi nghề được tổ chức thành một cuốn sách hoàn chỉnh như: nghề hàng không, kế toán, kiểm toán, PR, copywriter, MC, khách sạn, du lịch, điện ảnh, phát thanh truyền hình, quản lý nhà hàng, quản lý khách sạn, công nghệ thực phẩm, bưu chính viễn thông, ngân hàng và luật…
“Đường vào nghề” cung cấp cho bạn một sự hiểu biết nhất định về nghề nghiệp mà bản thân muốn chọn lựa, bởi nếu thiếu điều này, các bạn trẻ sẽ dễ nản lòng khi đối mặt với thực tế khắc nghiệt, thậm chí bỏ dở con đường của mình để làm lại từ đầu, gây ra nhiều bất cập và lãng phí cho cả gia đình và xã hội.

Mỗi cuốn sách mở ra cho bạn cả một thế giới nghề nghiệp trong lĩnh vực bạn quan tâm. Mở đầu sẽ là những tản mạn, khái quát về lĩnh vực đó, tiếp đó bạn sẽ được khám phá những nghề nghiệp cụ thể của lĩnh vực này, sự thú vị, những sai lầm phổ biến hay gặp, những yêu cầu bắt buộc tuyển chọn nhân viên. Cuốn sách còn cung cấp cho bạn thông tin về thị trường lao động của lĩnh vực này tại Việt Nam và đưa ra những lời khuyên bổ ích.
Đây không phải là bộ sách dịch mà là sách do các tác giả Việt Nam biên soạn, có sự tư vấn của những chuyên gia hàng đâu của chính lĩnh vực này. Chính bởi vậy, kiến thức trong sách rất gần gũi, mang tính thực tiễn cao, giúp bạn hình dung một cách rõ ràng, cụ thể và rất đáng tin cậy.
Quí vị hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách tiếp cận của những cuốn sách này thông qua cuốn sách về nghề PR.
Phần 1, bạn sẽ được tìm hiểu về nghề nghiệp còn khá mới mẻ này. Bắt đầu bằng những câu chuyện rất thực tế: hãng kinh doanh đồ điện tử nọ tung ra một loạt sản phẩm mới, các chiến dịch quảng cáo liên tiếp diễn ra nhưng doanh số vẫn không đạt được đúng theo dự định. Một thời gian ngắn sau, người tiêu dùng tưởng chứng nghe nhầm khi biết tin hãng này bỏ ra mấy trăm triệu đồng để mua bản quyền một bài hát. Báo đài liên tục đưa tin. Bỗng chốc, rất nhiều người già tới trẻ con đều biết đến tên tuổi của hãng. Có thể chẳng ai biết hãng này sản xuất ra sản phẩm gì nhưng cái tên của hãng thì nhiều người biết đến. Và người ta tin rằng, một khi hãng này bỏ chừng đó tiền ra để làm một cử chỉ quá đẹp như vậy, hẳn họ phải là đơn vị kinh doanh đàng hoàng tử tế, sản phẩm của họ hẳn phải có chất lượng rất cao. Để khuyếch trương hình ảnh của một công ty thì quảng cáo chưa đủ sức để đảm đương trách nhiệm lớn lao này. Đằng sau cái cách “chơi đẹp” kia của ông chủ công ty là sự đạo diễn các chuyên gia PR chuyên nghiệp.

Và cuốn sách đưa ra câu trả lời cho câu hỏi: PR là gì? Những nỗi oan của PR, Những chuyên gia PR nổi tiếng trên thế giới, các hãng PR nổi tiếng, tương lai của nghề này, thế nào là PR nội bộ, PR tại Việt Nam… Đó là những nội dung bạn sẽ được khám phá trong cuốn sách. Bên cạnh đó là những câu chuyện bên lề, chuyện vui về nghề, nhật ký PR, chuyện đó đây.
Ở Phần 2: Vào nghề, các bạn sẽ được tìm hiểu những công việc cụ thể của nghề này, các chức danh nghề nghiệp trong lĩnh vực PR như Điều phối viên PR, chuyên gia tư vấn PR, Trưởng phòng PR, Giám đốc PR, bạn cũng sẽ biết những địa chỉ để theo học nghề này, tham khảo dánh sách một số công ty PR tại Việt Nam, được trẻ lời một số câu hỏi trắc nghiệm.

Gần 20 cuốn sách của “Bộ sách Đường vào nghề”. Vài phút không thể giới thiệu với quý vị tất cả nội dung của những cuốn sách. Nhưng một điều có thể khẳng định, những cuốn sách này sẽ giúp bạn vững tâm hơn trong lựa chọn nghề nghiệp của bạn.

Việt Hà Xem thêm Thu gọn Yêu Anh Hơn Cả Tử Thần “Yêu anh hơn cả tử thần” – nhẹ nhõm tựa như thưởng thức một quả dâu tây(VTV Ngày 26/12/2007)Tào Đình là 1 cái tên không còn quá xa lạ với bạn đọc. Sinh năm 1985, Tào Đình (với nick name là Bảo Thê) tưởng như còn quá trẻ so với những gì mình đã làm được. Tiếp sau tác phẩm “Xin lỗi em chỉ là con đĩ” gây được tiếng vang, Tào Đình tiếp tục “tiếp cận” khán giả Việt bằng tiểu thuyết “Yêu anh hơn cả tử thần”…
Quay trở lại với độc giả Việt Nam lần này với “Yêu anh hơn cả tử thần” và “Thiên thần sa ngã” Tào Đình mang đến cho bạn đọc Việt Nam những câu chuyện rất thật về một thế hệ trẻ say mê “dịch chuyển” trong xã hội Trung Quốc hiện đại. Và, đâu đó, hình ảnh những thanh niên trẻ của xã hội chúng ta cũng được khắc họa một cách khá rõ ràng.
“Yêu anh hơn cả tử thần” là câu chuyện tình yêu lãng mạn mang một chút màu sắc cổ tích thần thoại. Tác giả của câu chuyện còn rất trẻ và hai nhân vật chính của chuyện là Mễ Bối và Mạc Ngôn Hy cũng rất trẻ, thế nên khi thưởng thức câu chuyện, ta có một cảm giác rất ngọt ngào và nhẹ nhõm tựa như đang thưởng thức một quả dâu tây. Quả thật là một cuốn sách rất phù hợp với những người trẻ tuổi, lứa tuổi mà tình yêu đang ở thì sôi nổi nhất, rạo rực nhất.
Mễ Bối là một Tiểu tiên nữ của Thiên đình vì mắc tội mà bị đày xuống hạ giới. Mang sắc đẹp hoàn hảo của một Tiên nữ nhưng cô gái mồ côi – Mễ Bối cũng phải nếm trải đủ những nhục nhằn của một người phàm tục. Cho đến khi được gia đình nhà họ Mạc nhận nuôi, cô đã gặp Mạc Ngôn Hy, người con duy nhất của gia đình này – một anh chàng mang bản tính kỳ quái, vừa thô lỗ cục cằn lại vừa bê tha bệ rạc. Một sợi dây duyên nợ tiền kiếp đã kết nối 2 người lại với nhau, tình yêu nảy nở giữa Mễ Bối – cô gái câm xinh đẹp – con nuôi nhà họ Mạc và Mạc Ngôn Hy, chàng trai có số phận trớ trêu bất hạnh – công tử duy nhất của Mạc gia. Nhưng Mễ Bối là Tiên nữ, là con dâu tương lai của Ngọc Hoàng, nàng không thể yêu một người phàm tục, nếu cứ tiếp tục người nàng yê sẽ phải chết. Câu chuyện từ đây rẽ sang một hướng khác kịch tính hơn, hấp dẫn hơn nhưng vẫn nhẹ nhàng và lãng mạn đúng như bản chất của tình yêu vậy.
“Yêu anh hơn cả tử thần” như là một câu chuyện cổ tích hiện đại có thần tiên, có sự luân hồi, đầu thai, có tình yêu giữa Tiên nữ và người trần. Tình yêu của Mễ Bối và Mạc Ngôn Hy được Tào Đình đặt vào bối cảnh rất trong sáng và lãng mạn nhưng không vì thế mà mất đi sự quyết liệt, sẵn sàng hy sinh tất cả cho người mình yêu. Tình yêu trong trẻo của Mễ Bối đã hóa giải được một Mạc Ngôn Hy bất cần và sa đọa, đưa anh trở về đúng con người mình của những ngày trước, trở về với một Mạc Ngôn Hy tài tử trên những phím dương cầm. Không những thế, tình yêu đó còn khiến Mễ Bối quên đi mình là một Thần tiên mà sẵn sàng hy sinh tính mạng để cứu sống người yêu khỏi đòn ghen tuông mù quáng của Cửu Hoàng. Kịch tính lên đến cao trào khi Mễ Bối hay tin Mạc Ngôn Hy đang bị AIDS ở giai đoạn cuối, nàng đã làm gì? Đã hành động như thế nào? Quả thực những hành động đó của Mễ Bối chỉ có tình yêu mới lý giải nổi tại sao, tình yêu mới hiểu nổi thế nào!
Mặc dù bối cảnh của câu chuyện không quá rộng, tình yêu của các nhân vật trong chuyện cũng không phải là quá độc đáo nhưng chỉ cần đọc những dòng đầu tiên mà Tào Đình đặt bút viết là ta có thể hiểu tại sao “Yêu anh hơn cả tử thần” lại cuốn hút đến như thế. Viết về một đề tài cũ, chuyển tải một thông điệp cũng đã rất phổ biến trong văn chương, nhưng con đường mà Tào Đình vẽ ra đã khéo léo dẫn dụ được những tâm hồn độc giả phải “lạc đường” trong đó rất lâu, đến ngay cả khi câu chuyện đã kết thúc mà vẫn còn phải ngơ ngẩn, như vẫn còn muốn đi tìm kiếm mùi hoa đào trên cơ thể Tiểu tiên nữ trong mê cung của tình yêu mà thực chất đó là mê cung của văn học Tào Đình.
Dù có thể bạn chưa yêu, có thể đang hạnh phúc với tình yêu hay đau đớn khi tình yêu tan vỡ, nhưng khi đọc “Yêu anh hơn cả tử thần” bạn vẫn sẽ tìm thấy cho mình một góc riêng đồng cảm. Khoảng trời nhỏ bé đó sẽ chứa đựng đầy đủ những hỉ, nộ, ái, ố mà ai cũng sẽ đều gặp phải trong tình yêu của mình, soi mình vào đó bạn sẽ được tình yêu ru lòng yên bình trong cuộc sống đầy bất ngờ và biến động này.
Song Minh “Yêu anh hơn cả tử thần” – nhẹ nhõm tựa như thưởng thức một quả dâu tây(VTV Ngày 26/12/2007)Tào Đình là 1 cái tên không còn quá xa lạ với bạn đọc. Sinh năm 1985, Tào Đình (với nick name là Bảo Thê) tưởng như còn quá trẻ so với những gì mình đã làm được. Tiếp sau tác phẩm “Xin lỗi em chỉ là con đĩ” gây được tiếng vang, Tào Đình tiếp tục “tiếp cận” khán giả Việt bằng tiểu thuyết “Yêu anh hơn cả tử thần”…
Quay trở lại với độc giả Việt Nam lần này với “Yêu anh hơn cả tử thần” và “Thiên thần sa ngã” Tào Đình mang đến cho bạn đọc Việt Nam những câu chuyện rất thật về một thế hệ trẻ say mê “dịch chuyển” trong xã hội Trung Quốc hiện đại. Và, đâu đó, hình ảnh những thanh niên trẻ của xã hội chúng ta cũng được khắc họa một cách khá rõ ràng.
“Yêu anh hơn cả tử thần” là câu chuyện tình yêu lãng mạn mang một chút màu sắc cổ tích thần thoại. Tác giả của câu chuyện còn rất trẻ và hai nhân vật chính của chuyện là Mễ Bối và Mạc Ngôn Hy cũng rất trẻ, thế nên khi thưởng thức câu chuyện, ta có một cảm giác rất ngọt ngào và nhẹ nhõm tựa như đang thưởng thức một quả dâu tây. Quả thật là một cuốn sách rất phù hợp với những người trẻ tuổi, lứa tuổi mà tình yêu đang ở thì sôi nổi nhất, rạo rực nhất.
Mễ Bối là một Tiểu tiên nữ của Thiên đình vì mắc tội mà bị đày xuống hạ giới. Mang sắc đẹp hoàn hảo của một Tiên nữ nhưng cô gái mồ côi – Mễ Bối cũng phải nếm trải đủ những nhục nhằn của một người phàm tục. Cho đến khi được gia đình nhà họ Mạc nhận nuôi, cô đã gặp Mạc Ngôn Hy, người con duy nhất của gia đình này – một anh chàng mang bản tính kỳ quái, vừa thô lỗ cục cằn lại vừa bê tha bệ rạc. Một sợi dây duyên nợ tiền kiếp đã kết nối 2 người lại với nhau, tình yêu nảy nở giữa Mễ Bối – cô gái câm xinh đẹp – con nuôi nhà họ Mạc và Mạc Ngôn Hy, chàng trai có số phận trớ trêu bất hạnh – công tử duy nhất của Mạc gia. Nhưng Mễ Bối là Tiên nữ, là con dâu tương lai của Ngọc Hoàng, nàng không thể yêu một người phàm tục, nếu cứ tiếp tục người nàng yê sẽ phải chết. Câu chuyện từ đây rẽ sang một hướng khác kịch tính hơn, hấp dẫn hơn nhưng vẫn nhẹ nhàng và lãng mạn đúng như bản chất của tình yêu vậy.
“Yêu anh hơn cả tử thần” như là một câu chuyện cổ tích hiện đại có thần tiên, có sự luân hồi, đầu thai, có tình yêu giữa Tiên nữ và người trần. Tình yêu của Mễ Bối và Mạc Ngôn Hy được Tào Đình đặt vào bối cảnh rất trong sáng và lãng mạn nhưng không vì thế mà mất đi sự quyết liệt, sẵn sàng hy sinh tất cả cho người mình yêu. Tình yêu trong trẻo của Mễ Bối đã hóa giải được một Mạc Ngôn Hy bất cần và sa đọa, đưa anh trở về đúng con người mình của những ngày trước, trở về với một Mạc Ngôn Hy tài tử trên những phím dương cầm. Không những thế, tình yêu đó còn khiến Mễ Bối quên đi mình là một Thần tiên mà sẵn sàng hy sinh tính mạng để cứu sống người yêu khỏi đòn ghen tuông mù quáng của Cửu Hoàng. Kịch tính lên đến cao trào khi Mễ Bối hay tin Mạc Ngôn Hy đang bị AIDS ở giai đoạn cuối, nàng đã làm gì? Đã hành động như thế nào? Quả thực những hành động đó của Mễ Bối chỉ có tình yêu mới lý giải nổi tại sao, tình yêu mới hiểu nổi thế nào!
Mặc dù bối cảnh của câu chuyện không quá rộng, tình yêu của các nhân vật trong chuyện cũng không phải là quá độc đáo nhưng chỉ cần đọc những dòng đầu tiên mà Tào Đình đặt bút viết là ta có thể hiểu tại sao “Yêu anh hơn cả tử thần” lại cuốn hút đến như thế. Viết về một đề tài cũ, chuyển tải một thông điệp cũng đã rất phổ biến trong văn chương, nhưng con đường mà Tào Đình vẽ ra đã khéo léo dẫn dụ được những tâm hồn độc giả phải “lạc đường” trong đó rất lâu, đến ngay cả khi câu chuyện đã kết thúc mà vẫn còn phải ngơ ngẩn, như vẫn còn muốn đi tìm kiếm mùi hoa đào trên cơ thể Tiểu tiên nữ trong mê cung của tình yêu mà thực chất đó là mê cung của văn học Tào Đình.
Dù có thể bạn chưa yêu, có thể đang hạnh phúc với tình yêu hay đau đớn khi tình yêu tan vỡ, nhưng khi đọc “Yêu anh hơn cả tử thần” bạn vẫn sẽ tìm thấy cho mình một góc riêng đồng cảm. Khoảng trời nhỏ bé đó sẽ chứa đựng đầy đủ những hỉ, nộ, ái, ố mà ai cũng sẽ đều gặp phải trong tình yêu của mình, soi mình vào đó bạn sẽ được tình yêu ru lòng yên bình trong cuộc sống đầy bất ngờ và biến động này.
Song Minh Xem thêm Thu gọn